食材明细：嫩豆腐1盒、让平肉末100g、民豆红辣椒1个、腐瞬腐葱1根、间变酱豆海天招牌拌饭酱4汤匙、得活生抽 1汤匙、色生盐 1茶匙

　　做法：

　　1材料备好。香肉

　　2肉洗净将肉剁成肉末，让平用盐腌一会；葱、民豆红辣椒洗净切碎备好。腐瞬腐

　　3在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，间变酱豆再用小刀把豆腐盒表面的得活包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。色生

　　4锅下油爆香红椒粒，香肉然后倒入拌饭酱翻炒。让平

　　5再倒入肉末翻炒。

　　6炒至水份收干，做成肉酱。

　　7把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟。

　　8拿出后倒出盘子里的水份。

　　9将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。