原料：长茄子、秋天茄的茄猪肉末、完美马苏里拉奶酪丝。华丽

　　调料：蒜泥、大转红椒粒、身肉姜蓉、酱奶盐、酪烤糖、秋天茄的茄鸡精、完美生抽、华丽油、大转香葱末。身肉

　　做法：

　　1、酱奶把茄子洗干净，酪烤用切在中间划一刀，秋天茄的茄取出部分切肉切丁，不要划穿抹一点盐压压，有点变软了；

　　2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。

　　3、加入切好的切丁拌匀成馅。

　　4、用小勺将拌匀的馅抹进茄子里，

　　5、锅烧热加少许油将茄子入锅中小火，

　　6、改好锅盖烤烤4分钟。

　　7、4分钟后开盖茄子已经基本熟了

　　8、在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。

　　9、再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。

　　10、烤到茄肉软烂，奶酪融化时取出来，撒点葱花、即可装盘。